您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 青椒炒肉丝的做法

青椒炒肉丝的做法步骤

青椒炒肉丝的菜谱图片
更新于:2018-06-07
收藏 5115 次  /  320 人做过这道菜
分享青椒炒肉丝的做法

分类标签

食材明细

青椒炒肉丝的做法详细步骤

第1步
里脊肉冲洗干净,顺纹切条丝状,调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀,加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用;
青椒洗净去蒂去籽切条丝状备用;独蒜去皮切成茸状备用;干豆豉浸泡后稍加剁碎备用;
步骤图:里脊肉冲洗干净,顺纹切条丝状,调入生抽、老抽少许、步骤图:青椒洗净去蒂去籽切条丝状备用;独蒜去皮切成茸状备用
第2步
将炒锅烧热,注入适用油,油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散,盛出备用;
锅内留底油,烧至五成热,放入青椒丝翻炒,同时下盐。青椒丝受热,粘盐后“吐”出的“涩水”滗去不要;
步骤图:将炒锅烧热,注入适用油,油温起来后将腌制好的肉丝放步骤图:锅内留底油,烧至五成热,放入青椒丝翻炒,同时下盐。
第3步
将青椒丝划到锅边,炒锅中央浇上少许油,将蒜茸、豉茸倒入锅中间中小火煸香;将青椒丝一同翻炒;
将炒过的肉丝再次回锅,调入少许料酒、生抽、精盐,快速翻炒均匀,出锅盛盘。
步骤图:将青椒丝划到锅边,炒锅中央浇上少许油,将蒜茸、豉茸步骤图:将炒过的肉丝再次回锅,调入少许料酒、生抽、精盐,快

青椒炒肉丝的营养分析

上一道菜:苦瓜酿的做法[图文]
下一道菜:刀拍黄瓜的做法[图文]

青椒炒肉丝评论内容

加载中...