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西兰花搭配金针菇的做法步骤

西兰花搭配金针菇的菜谱图片
更新于:2018-02-22
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食材明细

西兰花搭配金针菇的做法详细步骤

第1步
食材西兰花.金针菇。
调料.蚝油.海鲜酱.辣酱各一勺加水调匀。(也可跟据口味调)
步骤图:食材西兰花.金针菇。步骤图:调料.蚝油.海鲜酱.辣酱各一勺加水调匀。(也可跟据
第2步
水烧滚加一勺盐一勺油焯金针菇五分钟。
焯西兰花五分钟。
步骤图:水烧滚加一勺盐一勺油焯金针菇五分钟。步骤图:焯西兰花五分钟。
第3步
金针菇加盐.鸡精.白胡椒粉.香油拌匀装盘。
调料放锅里烧至稠。西兰花装盘。(调料浇在西兰花上)
步骤图:金针菇加盐.鸡精.白胡椒粉.香油拌匀装盘。步骤图:调料放锅里烧至稠。西兰花装盘。(调料浇在西兰花上)

西兰花搭配金针菇的做法小贴士

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。(此来自百度)

西兰花搭配金针菇的营养分析

上一道菜:快炒荷兰豆的做法[图文]
下一道菜:腊八粥的做法[图文]

西兰花搭配金针菇评论内容

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