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花菇炖鸡汤的做法步骤

花菇炖鸡汤的菜谱图片
更新于:2018-05-26
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食材明细

花菇炖鸡汤的做法详细步骤

第1步
鸡清洗处理干净。
花菇用温水泡发
步骤图:鸡清洗处理干净。步骤图:花菇用温水泡发
第2步
鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。
放入姜片和葱段。
步骤图:鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。步骤图:放入姜片和葱段。
第3步
倒入少许料酒。
倒入泡花菇的水
步骤图:倒入少许料酒。步骤图:倒入泡花菇的水
第4步
放入泡发好的花菇。
大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。
步骤图:放入泡发好的花菇。步骤图:大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用

花菇炖鸡汤的做法小贴士

1. 泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。

2. 煲汤要一次加足水,千万不要中途再加水,会影响汤的鲜味。

3. 这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。

花菇炖鸡汤的营养分析

花菇炖鸡汤评论内容

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