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入口即化的蛋黄溶豆的做法步骤

入口即化的蛋黄溶豆的菜谱图片
更新于:2018-04-28
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食材明细

入口即化的蛋黄溶豆的做法详细步骤

第1步
首先就是选食材啦!第一:鸡蛋要用新鲜的,蛋黄里不要掺杂一点蛋清哈!第二:奶粉,不是所有的奶粉都可以做溶豆的,国产的奶粉大多数都有消泡剂,目前发现可以用来做溶豆的就是牛栏,爱他美,美素佳儿(其他的不知道,不要问我哈)第三:柠檬汁,用来去腥。调节酸碱程度,有助于打发,实在没有也可以用白醋代替,但是口感不如柠檬汁好哈然后就是工具了,打蛋器和打蛋棒必须无水无油,必须哈
打蛋棒可以选这种,也可以用12线的,但是注意不要用尖头的打蛋棒,尖头的打蛋棒打发起来太费劲!打发的时候要朝一个方向转圈,不要这边转了那边转哈
步骤图:首先就是选食材啦!第一:鸡蛋要用新鲜的,蛋黄里不要步骤图:打蛋棒可以选这种,也可以用12线的,但是注意不要用
第2步
打发到蛋黄颜色发白,体积变大,状态粘稠,滴落的痕迹不会很快消失就可以了,接下来就是拌奶粉了
翻拌!翻拌!翻拌!重要的事情说三遍!这一步一定要快,有点小颗粒没事的,拌均匀就可以装进裱花袋了
步骤图:打发到蛋黄颜色发白,体积变大,状态粘稠,滴落的痕迹步骤图:翻拌!翻拌!翻拌!重要的事情说三遍!这一步一定要快
第3步
均匀的挤在烤盘上,像不像一个个五子棋呀我的烤箱是90度37分钟,每个烤箱的脾气不一样哈,多做几次就了解了,挤溶豆之前要把烤箱打开预热哈这一点不要忘了哦
宝宝吃一手一个,没有添加剂吃着多放心呀,还能锻炼手指的抓握能力还可以把果蔬泥加进蛋黄溶豆里,又多一重营养,下一个作品发做法哦,发文不容易呢,希望你们多多支持哦
步骤图:均匀的挤在烤盘上,像不像一个个五子棋呀我的烤箱是9步骤图:宝宝吃一手一个,没有添加剂吃着多放心呀,还能锻炼手

入口即化的蛋黄溶豆的做法小贴士

蛋黄不怕打发过头,打发到越粘稠越好哦

入口即化的蛋黄溶豆的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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上一道菜:干烧福寿鱼的做法[图文]
下一道菜:冰糖南瓜煲的做法[图文]

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