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酱汁茄子的做法步骤

更新于:2018-04-16
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食材明细

酱汁茄子的做法详细步骤

1. 茄子洗净去皮剖成两半,划深纹后切条;
2. 炒锅注油烧至六成热,下入茄子炸软,捞出控油;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 锅注油烧至六成热,下入姜末略煸,加甜面酱、白糖、酱油,放入茄子炒上色,倒入清汤烧开;
5. 小火焖5分钟,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

酱汁茄子的营养分析

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