茶香毛豆的做法步骤

更新于：2018-07-04
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茶香毛豆的做法详细步骤

第1步
用少许盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛；
毛豆两端各剪掉一点点，方便入味；

第2步
锅中放入大概能刚刚没过毛豆的水量，然后放入茶叶、八角、辣椒，烧开
接着放入盐和处理好的毛豆中火煮四五分钟；

第3步
接着关火盖上锅盖焖至冷却到常温，然后连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味。

◎煮制时中火即可，火太大毛豆容易散开。
◎冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。

毛豆

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