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归芪炖老鸡的做法步骤

更新于:2018-03-22
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归芪炖老鸡的简介及特色

鸡肉酥烂,香气浓郁。

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食材明细

归芪炖老鸡的做法详细步骤

1. 老母鸡剁成块,用水冲洗净血污;
2. 当归、黄芪、大枣用水洗净;
3. 锅内放入水烧沸,把洗好的鸡块焯一下水;
4. 焯好的鸡块及当归、黄芪、大枣放入炖盅内,加入水,放在火上火沸,撇去表面浮沫;
5. 盖好盖,改用小火继续炖3小时左右;
6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。

归芪炖老鸡的做法小贴士

食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

归芪炖老鸡的营养分析

上一道菜:归脾蜜膏的做法

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