您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 猪肚汤的做法

猪肚汤的做法步骤

猪肚汤的菜谱图片
更新于:2018-07-11
收藏 4310 次  /  254 人做过这道菜
分享猪肚汤的做法

分类标签

食材明细

猪肚汤的做法详细步骤

第1步
材料准备。
先洗猪肚内侧,切记不要把猪肚口撑得太大否则待会放鸡腿时就很难收口了。放入生粉和盐不停的用手搓,搓了5分钟就用清水洗净后继续放入盐和生粉搓。
步骤图:材料准备。步骤图:先洗猪肚内侧,切记不要把猪肚口撑得太大否则待会放鸡
第2步
这个步骤重复3次,猪肚内侧洗净后翻会表面,表面比较干净只需简单的洗就可以了,步骤也是放入盐和生粉搓,重复2次就可以了。
这是洗干净的猪肚,确定没有粘液在猪肚内侧。猪肚的表面如有多余的脂肪就去除掉
步骤图:这个步骤重复3次,猪肚内侧洗净后翻会表面,表面比较步骤图:这是洗干净的猪肚,确定没有粘液在猪肚内侧。猪肚的表
第3步
猪肚洗净后,把鸡腿放到猪肚内。
用竹签插入猪肚外口,厚度大约1寸。
步骤图:猪肚洗净后,把鸡腿放到猪肚内。步骤图:用竹签插入猪肚外口,厚度大约1寸。
第4步
插好后往下转就像织毛衣的针一样毛线往针绕一圈。
重复3次就可以了,然后把多余的竹签去掉。
步骤图:插好后往下转就像织毛衣的针一样毛线往针绕一圈。步骤图:重复3次就可以了,然后把多余的竹签去掉。
第5步
锅里加入适量的水,放入猪肚和龙骨略微焯水。
焯好水后把水倒掉重新加入2.5升水放入猪肚和龙骨大火烧开。
步骤图:锅里加入适量的水,放入猪肚和龙骨略微焯水。步骤图:焯好水后把水倒掉重新加入2.5升水放入猪肚和龙骨大
第6步
此时加入胡椒粒火胡椒粉。
烧开后转小火烧1个半小时。
步骤图:此时加入胡椒粒火胡椒粉。步骤图:烧开后转小火烧1个半小时。
第7步
1个半小时后汤煲好了加入适量的盐和枸杞调味即可,吃的时候把竹签拿出把猪肚切片。
成品。
步骤图:1个半小时后汤煲好了加入适量的盐和枸杞调味即可,吃步骤图:成品。
第8步
成品。
成品。
步骤图:成品。步骤图:成品。
第9步
成品。
成品。
步骤图:成品。步骤图:成品。

猪肚汤的营养分析

下一道菜:豉油鸡的做法[图文]

猪肚汤评论内容

加载中...