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五香脆皮蚕豆的做法步骤

五香脆皮蚕豆的菜谱图片
更新于:2018-07-07
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食材明细

五香脆皮蚕豆的做法详细步骤

第1步
蚕豆用水泡一夜。
配料备好。
步骤图:蚕豆用水泡一夜。步骤图:配料备好。
第2步
锅中放入水,倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐,1勺的老抽。
大火煮开,转小火煮15分钟。
步骤图:锅中放入水,倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐,1勺的老抽步骤图:大火煮开,转小火煮15分钟。
第3步
捞出沥干水分,再黑线处用剪刀剪一刀。
锅中无油把蚕豆炒至皱皮。
步骤图:捞出沥干水分,再黑线处用剪刀剪一刀。步骤图:锅中无油把蚕豆炒至皱皮。
第4步
凉油下锅炸制。
炸到皮爆开,颜色稍变,出锅。
步骤图:凉油下锅炸制。步骤图:炸到皮爆开,颜色稍变,出锅。
第5步
用厨房纸擦干油分,加入1茶匙盐,花椒粉,辣椒粉调味。
成品。
步骤图:用厨房纸擦干油分,加入1茶匙盐,花椒粉,辣椒粉调味步骤图:成品。

五香脆皮蚕豆的做法小贴士

1:蚕豆泡一夜比较好。
2:再黑线处用剪刀剪一刀是为了更好的入味。
3:凉油下锅炸制,这样炸的更为彻底,也不会出现油花四溅。
4:炸的过程中发出清脆的声音时,即可捞出沥干油分。

五香脆皮蚕豆的营养分析

上一道菜:卤汁肉烧土豆的做法[图文]
下一道菜:锅烤香辣蒜笋牛肉的做法[图文]

五香脆皮蚕豆评论内容

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