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黑芝麻戚风的做法步骤

黑芝麻戚风的菜谱图片
更新于:2018-04-10
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食材明细

黑芝麻戚风的做法详细步骤

第1步
蛋黄里加入牛奶和色拉油
搅拌均匀
步骤图:蛋黄里加入牛奶和色拉油步骤图:搅拌均匀
第2步
筛入低粉
搅拌均匀
步骤图:筛入低粉步骤图:搅拌均匀
第3步
加入黑芝麻粉和熟黑芝麻
搅拌均匀
步骤图:加入黑芝麻粉和熟黑芝麻步骤图:搅拌均匀
第4步
蛋白分三次加入细砂糖,打发至能拉出长细弯钩
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中
步骤图:蛋白分三次加入细砂糖,打发至能拉出长细弯钩步骤图:取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中
第5步
切拌均匀
再将蛋黄糊倒入蛋白糊中
步骤图:切拌均匀步骤图:再将蛋黄糊倒入蛋白糊中
第6步
拌匀
倒入模具,烤箱预热170度,中下层,40分钟左右
步骤图:拌匀步骤图:倒入模具,烤箱预热170度,中下层,40分钟左右

黑芝麻戚风的做法小贴士

1、其实我用的依旧是黑芝麻核桃粉,和之前糯米蛋糕里用的一样,很香~
2、蛋白打发依旧是老生常谈问题,做戚风蛋白必须打发好
3、切拌也很重要,拌的时候注意手法,可以看看南瓜戚风里我切拌的动态图,别消泡了

黑芝麻戚风的营养分析

上一道菜:酥炸小黄花鱼的做法[图文]
下一道菜:炸葱酥和红葱油的做法[图文]

黑芝麻戚风评论内容

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