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烤小牛眼肉的做法步骤

烤小牛眼肉的菜谱图片
更新于:2018-01-06
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食材明细

  • 神泽维优欧盟高标小牛眼肉(本来生活网)300-350g
  • 橄榄油少许
  • 适量
  • 牛排酱适量

烤小牛眼肉的做法详细步骤

第1步
小牛眼肉用少许橄榄油涂抹表面,撒适量盐,静置几分钟。
大火烧热平底锅,温度至200度以上,见到锅内冒烟时倒一点油在锅底,继续烧到冒大烟,把牛排放入锅中,不要动,由于温度很高很快就会看到牛排接触锅的一面变成焦黄色,翻过来烤另一面,如果没有足够的经验,烤牛排时可掀开底部看看是否变成焦黄色再翻面。
第2步
两面都烤成焦黄色后,连锅一起放入烤箱内250度烤6分钟,这样烤出的牛排为六分熟,烤12分钟为八分熟,可根据自己的喜好决定烤制的时间。
盛盘后在烤好的小牛眼肉上浇上牛排酱即可食用,配菜是和香煎鳕鱼一起做的,在后面一起来讲。
步骤图:盛盘后在烤好的小牛眼肉上浇上牛排酱即可食用,配菜是

烤小牛眼肉的做法小贴士

1.先煎再烤的方式,可以锁住牛肉的汁。
2.烤好后,将牛排取出放入盘中,这时不宜马上食用,应使牛排放松几分钟再吃口感最佳。

烤小牛眼肉的营养分析

  • 1. 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面...
    一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
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上一道菜:番茄土豆浓汤的做法[图文]
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