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六味牛肉饭的做法步骤

更新于:2018-05-09
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食材明细

六味牛肉饭的做法详细步骤

1. 牛肉洗净,加料酒稍浸后,放入沸水烫焯,捞出后切片。
2. 将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内,加清水适量,煎汁备用。
3. 生姜切片。
4. 粳米洗净,放入锅内,加入上述各味药的煎汁,加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水,煮成饭。

六味牛肉饭的做法小贴士

健康提示:
1. 暖脾和胃,理气宽中。
2. 适用于脾虚虚寒胃痛、胸闷不适等。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

六味牛肉饭的营养分析

上一道菜:党参粥的做法
下一道菜:六和茶的做法

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