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疙瘩汤(9-11个月)的做法步骤

疙瘩汤(9-11个月)的菜谱图片
更新于:2018-04-20
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疙瘩汤(9-11个月)的简介及特色

滑润,汤鲜味美,营养丰富,适宜9-11个月婴儿食用。
菜系及功效:幼儿菜谱

疙瘩汤(9-11个月)的制作食材:

面粉400克,鸡蛋清8个,鸡蛋黄4个,虾仁100克,菜叶200克,香菜100克,高汤1公斤,精15克,味精5克,香油10克。

疙瘩汤(9-11个月)的做法详细步骤

1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。 

2)虾仁切成小片,香菜切末,菠菜切末待用。 

3)将高汤倒入锅内,放入虾仁、精盐、味精,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入香菜末、菠菜末,滴入香油,盛入盆内即成。  

制作关键: 面疙瘩搓好后,要将面粉抖净,这样煮熟后汤清,不乱汤。因是婴幼儿食用,面疙瘩下锅后要多煮一煮。

疙瘩汤(9-11个月)的营养分析

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