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经典香草冰淇淋的做法步骤

经典香草冰淇淋的菜谱图片
更新于:2018-08-07
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食材明细

经典香草冰淇淋的做法详细步骤

第1步
准备工作:先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
香草荚用刀子划开,将香草籽刮出,放进装有牛奶的小锅内,小火加热至牛奶快要沸腾即可。
步骤图:香草荚用刀子划开,将香草籽刮出,放进装有牛奶的小锅
第2步
将蛋黄和砂糖放进盆内。
用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。
步骤图:将蛋黄和砂糖放进盆内。步骤图:用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。
第3步
再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火,不停的用勺子搅拌加热至浓稠状。
步骤图:再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。步骤图:将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火,不停的用勺子搅拌加热
第4步
将牛奶蛋黄糊过筛。
将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。
步骤图:将牛奶蛋黄糊过筛。步骤图:将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。
第5步
将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合。
将制冷桶从冰箱里拿出,装进冰淇淋机中。
步骤图:将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合。步骤图:将制冷桶从冰箱里拿出,装进冰淇淋机中。
第6步
可以直接将材料倒进制冷桶中,也可以开启冰淇淋机,将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内。
按动开机键,20分钟左右冰淇淋就做好了,可以直接享用了。
步骤图:可以直接将材料倒进制冷桶中,也可以开启冰淇淋机,将步骤图:按动开机键,20分钟左右冰淇淋就做好了,可以直接享
第7步
也可以将制好的冰淇淋装进盒子里,盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用。
步骤图:也可以将制好的冰淇淋装进盒子里,盖上盖子放冰箱的冷

经典香草冰淇淋的做法小贴士

冰淇淋机制作的3要诀:
1、制冷桶一定要冷冻够时间,客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。
2、材料也一定要放凉,如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。
3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火,锅子请选用厚底的,以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

经典香草冰淇淋的营养分析

下一道菜:小鸡面包披萨的做法[图文]

经典香草冰淇淋评论内容

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