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焦香烤鱼的做法步骤

焦香烤鱼的菜谱图片
更新于:2018-03-15
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食材明细

焦香烤鱼的做法详细步骤

第1步
将买好的鱼, 洗净, 在鱼身上打好花刀以便入味;
放入适量的盐,白胡椒,料酒,再放入几片姜片和大葱腌制鱼:
步骤图:将买好的鱼, 洗净, 在鱼身上打好花刀以便入味;步骤图:放入适量的盐,白胡椒,料酒,再放入几片姜片和大葱腌
第2步
用手将按摩一下, 帮助鱼肉去除腥味, 再腌制十分钟;
准备好一个烤盘,将洋葱切丝后均匀的码放在其中;
步骤图:用手将按摩一下, 帮助鱼肉去除腥味, 再腌制十分钟步骤图:准备好一个烤盘,将洋葱切丝后均匀的码放在其中;
第3步
鱼腌好后, 就部分姜片和大葱放入鱼腹中, 其他的也铺进烤盘中;再准备好用生抽, 蚝油, 白酒兑好调料汁, 将准备好的鱼放入烤盘中,在鱼两面都先抹上一层调料汁,再抹一层油,最好撒上黑胡椒粒;
放入180°预热好的烤箱中,烤制10分钟,拿出来再两面分别涂上调料汁和油,再放入烤制;
步骤图:鱼腌好后, 就部分姜片和大葱放入鱼腹中, 其他的也步骤图:放入180°预热好的烤箱中,烤制10分钟,拿出来再
第4步
重复两次后第四次再拿出来刷好调料汁和油后, 再撒点芝麻, 放在烤架上,下面接个烤盘,再烤制十五分钟就大功告成了。
步骤图:重复两次后第四次再拿出来刷好调料汁和油后, 再撒点

焦香烤鱼的做法小贴士

1. 鱼的去腥离不开姜片,料酒, 胡椒等, 但如果你把料酒换成白酒, 效果又不同;

2. 码放在底盘的菜烤好后是可以吃的, 但是烤完鱼后我还是不建议吃, 有鱼腥味道的菜没那么好吃;

3. 准备好用生抽, 蚝油, 白酒兑好调料汁, 将鱼放入烤盘中,在鱼两面都先抹上一层调料汁,再抹一层橄榄油,最后一次撒上黑胡椒粒;

4. 为了保证它焦香的口感, 我最后又放在烤架上直接烤了十几分钟, 因为铺垫在底盘的蔬菜出水太多。

焦香烤鱼的营养分析

下一道菜:蒜香花生的做法[图文]

焦香烤鱼评论内容

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