草莓慕斯蛋糕的做法步骤

更新于:2018-05-04
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草莓慕斯蛋糕的做法详细步骤
第1步
奥利奥饼干碎再用擀面杖擀碎一点,倒在碗里备用。
黄油隔水加热融化
奥利奥饼干碎再用擀面杖擀碎一点,倒在碗里备用。
黄油隔水加热融化


第2步
融化好的黄油加入到饼干碎中,将它们搅拌均匀,尽量让所有饼干碎都沾上黄油
处理好的饼干碎倒入模具中,竖起擀面杖将饼干碎压紧压实。之后放入冰箱冷冻备用。
融化好的黄油加入到饼干碎中,将它们搅拌均匀,尽量让所有饼干碎都沾上黄油
处理好的饼干碎倒入模具中,竖起擀面杖将饼干碎压紧压实。之后放入冰箱冷冻备用。


第3步
贴面用的草莓稍微切去蒂部,使之平整,再对半切开。将切面紧贴着模具,围上一圈
吉利丁液倒入草莓泥中,搅拌均匀。
贴面用的草莓稍微切去蒂部,使之平整,再对半切开。将切面紧贴着模具,围上一圈
吉利丁液倒入草莓泥中,搅拌均匀。


第4步
淡奶油打发到出现纹路,但还有流动性的状态,大约6分发
先取一半的淡奶油加入到草莓泥中,用刮刀翻拌均匀
淡奶油打发到出现纹路,但还有流动性的状态,大约6分发
先取一半的淡奶油加入到草莓泥中,用刮刀翻拌均匀


第5步
再将草莓泥倒回淡奶油中,继续拌匀,慕斯液就做好了
取出冷冻的饼干底,倒入草莓慕斯液,放入冰箱冷冻20分钟
再将草莓泥倒回淡奶油中,继续拌匀,慕斯液就做好了
取出冷冻的饼干底,倒入草莓慕斯液,放入冰箱冷冻20分钟


第6步
小份的吉利丁片沥干水分,隔水加热到融化
做镜面的草莓一样去蒂切块,加入糖粉、柠檬汁打成泥,接着加入吉利丁液,翻拌均匀
小份的吉利丁片沥干水分,隔水加热到融化
做镜面的草莓一样去蒂切块,加入糖粉、柠檬汁打成泥,接着加入吉利丁液,翻拌均匀


第7步
取出冷冻好的慕斯糊,这时候可以看到它的表面已经稍微凝固,不沾手了
将镜面草莓泥轻轻地倒入模具中,如果表面有气泡就用牙签挑破。接着放入冰箱冷藏过夜
取出冷冻好的慕斯糊,这时候可以看到它的表面已经稍微凝固,不沾手了
将镜面草莓泥轻轻地倒入模具中,如果表面有气泡就用牙签挑破。接着放入冰箱冷藏过夜


草莓慕斯蛋糕的做法小贴士
第二天取出了慕斯,小心地撕掉底部的保鲜膜,之后平放在盘子上。用吹风机沿着模具吹上几圈,轻轻地提起模具,这样就能轻轻松松地脱模啦。最后用打发好的淡奶油和草莓装饰即可。草莓慕斯蛋糕评论内容
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