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糖醋苦瓜的做法步骤

更新于:2018-04-13
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糖醋苦瓜的简介及特色

酸辣可口,苦中带甜。
菜系及功效:东北菜

糖醋苦瓜的制作食材:

苦瓜2个,1根,5瓣,干红辣椒适量,沙拉5克,白糖3克,镇江3克,精适量,酱油少许。

糖醋苦瓜的做法详细步骤

1.将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下,使多余水分去掉。

2.将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1~2分钟,即成。

糖醋苦瓜的营养分析

  • 1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2...
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