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扒三素的做法步骤

扒三素的菜谱图片
更新于:2018-04-24
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食材明细

扒三素的做法详细步骤

1.油菜修去前端老叶成10厘米长段,入沸水氽烫10秒,立即捞出在冷水中漂凉。
2.将红萝卜先切成花刀,再切出6片。
3.香菇以温水发泡30分钟至软,去蒂。
4.将玉米笋、油菜、香菇、红萝卜片按图形要求整齐排在盘中,加盐和味精,置蒸笼中以大火蒸20分钟。
5.上桌前,将沙拉油、盐、面油、高汤、淀粉水(淀粉5克加水)合煮调成淋汁,淋于菜面即可。

扒三素的做法小贴士

制作要诀:
本品需高汤约100克。

扒三素的营养分析

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