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手把羊肉的做法步骤

手把羊肉的菜谱图片
更新于:2018-06-28
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食材明细

手把羊肉的做法详细步骤

第1步
羊小腿肉切成2寸大小,约8块。焯1分钟去血水。砂锅中加入桂皮、八角、月桂、葱、姜、料酒、盐,小火炖一个小时。捞出沥净水。
锅底放少许植物油,烧至八成热。
步骤图:羊小腿肉切成2寸大小,约8块。焯1分钟去血水。砂锅步骤图:锅底放少许植物油,烧至八成热。
第2步
放入葱姜蒜,煸香。
放入茴香、薄荷、辣椒、孜然和白芝麻,颠炒5秒钟。
步骤图:放入葱姜蒜,煸香。步骤图:放入茴香、薄荷、辣椒、孜然和白芝麻,颠炒5秒钟。
第3步
放入羊腿,高火翻炒5秒钟。
装盘。
步骤图:放入羊腿,高火翻炒5秒钟。步骤图:装盘。

手把羊肉的做法小贴士

翻炒时,放料要迅速。茴香和薄荷提鲜,可以减少羊肉的膻味。

手把羊肉的营养分析

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