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圣诞面包——史多伦的做法步骤

圣诞面包——史多伦的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

圣诞面包——史多伦的做法详细步骤

第1步
葡萄干倒入碗中,我用的是阳光少女的葡萄干,味道很香。
加入一大勺量的白兰地浸泡至软,也可以头一天浸泡好。
步骤图:葡萄干倒入碗中,我用的是阳光少女的葡萄干,味道很香步骤图:加入一大勺量的白兰地浸泡至软,也可以头一天浸泡好。
第2步
浸泡好的葡萄干放在厨房用纸上,吸掉多余的汁液。
撒上少许面粉裹住葡萄干,这样面粉也可以吸收掉一部分的水分,方便揉进面团里面。
步骤图:浸泡好的葡萄干放在厨房用纸上,吸掉多余的汁液。步骤图:撒上少许面粉裹住葡萄干,这样面粉也可以吸收掉一部分
第3步
现把A面团的原料混合,揉成光滑的面团团,发酵至1.5倍大。我用了大概40分钟的样子。然后再把B面团的原料中的朗姆酒加入到搅拌桶中。
继续放入除了葡萄干以外的其他原料到已发酵好的中种面团里,继续执行一遍面包机的发面团的步骤。没有面包机的揉至扩展阶段即可。
步骤图:现把A面团的原料混合,揉成光滑的面团团,发酵至1.步骤图:继续放入除了葡萄干以外的其他原料到已发酵好的中种面
第4步
揉好后的面团在温暖的地方发酵至两倍大。
取出后排气,放入裹好面粉的葡萄干揉进面团中。
步骤图:揉好后的面团在温暖的地方发酵至两倍大。步骤图:取出后排气,放入裹好面粉的葡萄干揉进面团中。
第5步
把揉好的面团分成两份,盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
取一个松弛好的面团,擀成椭圆形。中间码上去皮的栗子仁。
步骤图:把揉好的面团分成两份,盖上保鲜膜静置松弛20分钟。步骤图:取一个松弛好的面团,擀成椭圆形。中间码上去皮的栗子
第6步
整形,用一边的面皮对折,不必重合,错着点比较好看。用擀面杖在内馅的外面压一下,固定好周围的结合部分。
放在烤盘上盖上保鲜膜置温暖地方成型发酵8分程度。然后放入预热180度烤箱烤30分钟左右。出炉后刷上融化的黄油,待第一遍吸干后,再刷上第二层。直到把所有黄油都刷掉后,再筛上一层厚厚的糖粉即可。放入保鲜袋中蜜蜂存放3.4天后再食用,味道更好。
步骤图:整形,用一边的面皮对折,不必重合,错着点比较好看。步骤图:放在烤盘上盖上保鲜膜置温暖地方成型发酵8分程度。然

圣诞面包——史多伦的做法小贴士

1.内馅可以根据自己喜好变化,可以加入丰富的干果或者果料,味道更好。
2.也可以不分成两个面团,可以做一个大个的。
3.整形可以根据喜好做两折或者三折的造型。

圣诞面包——史多伦的营养分析

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圣诞面包——史多伦评论内容

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