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豉汁菇片剁椒鱼的做法步骤

豉汁菇片剁椒鱼的菜谱图片
更新于:2018-01-21
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食材明细

豉汁菇片剁椒鱼的做法详细步骤

第1步
香菇切片、姜切粗丝、葱切段;
先将鱼收拾干净,正反面各划三刀,均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀;
步骤图:香菇切片、姜切粗丝、葱切段;步骤图:先将鱼收拾干净,正反面各划三刀,均匀撒上适量葱姜蒜
第2步
浇上适量料酒,充分按摩均匀,腌制20分钟;
取一只大盘,将葱姜铺在盘底;
步骤图:浇上适量料酒,充分按摩均匀,腌制20分钟;步骤图:取一只大盘,将葱姜铺在盘底;
第3步
放入腌制好的鲤鱼;
在鱼身上及四周铺满香菇片,撒上适量鸡精;
步骤图:放入腌制好的鲤鱼;步骤图:在鱼身上及四周铺满香菇片,撒上适量鸡精;
第4步
在鱼身上铺上剁椒和豆豉,将盘子放入蒸锅,上汽之后,大火蒸10到12分钟即可;
另起锅烧热油,趁热浇在鱼身上;
步骤图:在鱼身上铺上剁椒和豆豉,将盘子放入蒸锅,上汽之后,步骤图:另起锅烧热油,趁热浇在鱼身上;
第5步
最后烧上适量蒸鱼豉油即可。
步骤图:最后烧上适量蒸鱼豉油即可。

豉汁菇片剁椒鱼的做法小贴士

1. 鱼提前腌制20分钟以上,会使鱼肉更加入味;
2. 剁椒和豆豉的用量根据个人口味调节;
3. 最后浇热油的一步最好不要省略,热油会使菜的味道更香。

豉汁菇片剁椒鱼的营养分析

上一道菜:芝香椒盐虾的做法[图文]
下一道菜:莲花蛋中蛋的做法[图文]

豉汁菇片剁椒鱼评论内容

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