酱焖羊肉的做法步骤
更新于：2018-01-29
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酱焖羊肉的做法详细步骤
第1步
羊腿肉洗净，切成大块。
胡萝卜洗净切滚刀块；土豆去皮，洗净切滚刀块；洋葱洗净，切块；
羊腿肉洗净，切成大块。
胡萝卜洗净切滚刀块；土豆去皮，洗净切滚刀块；洋葱洗净，切块；
第2步
西兰花拌成小朵，用盐水洗净，放沸水锅里焯一下，捞出过凉水。
炒锅置火上，油烧至5成热，放葱段、姜片，爆香，放羊肉块，翻炒，至水汽蒸发掉。
西兰花拌成小朵，用盐水洗净，放沸水锅里焯一下，捞出过凉水。
炒锅置火上，油烧至5成热，放葱段、姜片，爆香，放羊肉块，翻炒，至水汽蒸发掉。
第3步
放豆瓣酱、酱油，翻炒均匀。
把炒好的羊肉倒入烧开水的砂锅里，加料酒，八角、香叶、陈皮，大火烧开，转小火炖40分钟。
放豆瓣酱、酱油，翻炒均匀。
把炒好的羊肉倒入烧开水的砂锅里，加料酒，八角、香叶、陈皮，大火烧开，转小火炖40分钟。
第4步
放入土豆块、胡萝卜块，再炖20分钟。
放入洋葱块、西兰花和少许盐，炖5分钟即可。
放入土豆块、胡萝卜块，再炖20分钟。
放入洋葱块、西兰花和少许盐，炖5分钟即可。
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