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红烧鸭翅的做法步骤

红烧鸭翅的菜谱图片
更新于:2018-02-11
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食材明细

红烧鸭翅的做法详细步骤

第1步
鸭翅去杂毛,洗净。葱姜切片、蒜瓣剥好。
鸭翅入锅,加姜片,焯水,去浮沫捞出冲洗干净。
步骤图:鸭翅去杂毛,洗净。葱姜切片、蒜瓣剥好。步骤图:鸭翅入锅,加姜片,焯水,去浮沫捞出冲洗干净。
第2步
锅中放少许油,放葱姜蒜、花椒和八角爆香,把鸭翅放到锅中翻炒,翻炒至鸭翅表面变色。
加入生抽和老抽翻炒,加入料酒和开水没过鸭翅。盖上锅盖炖30分钟左右。
步骤图:锅中放少许油,放葱姜蒜、花椒和八角爆香,把鸭翅放到步骤图:加入生抽和老抽翻炒,加入料酒和开水没过鸭翅。盖上锅
第3步
放盐,大火收汁,汤汁浓稠,稍稍翻动下即可。
步骤图:放盐,大火收汁,汤汁浓稠,稍稍翻动下即可。

红烧鸭翅的做法小贴士

1、调味料我是家里面有什么就放什么了,但感觉花椒不要少,还可以放草果,香叶等。
2、鸭翅用姜片和蒜瓣去腥味效果很好的,记得放蒜和姜。
3、如果喜欢辣的可以放干红辣椒哦,增加辣的风味。

红烧鸭翅的营养分析

上一道菜:柿子饼的做法[图文]
下一道菜:山药羊肉汤的做法[图文]

红烧鸭翅评论内容

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