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金丝枣煲黄耳的做法步骤

更新于:2018-05-05
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食材明细

金丝枣煲黄耳的做法详细步骤

1.将金丝蜜枣、红枣、酸枣分别洗净;蜜枣沥干水分,红枣、酸枣去核,备用。
2.将黄耳用温水浸软,洗净,飞水,沥干水分,备用。
3.把三枣及黄耳,姜片一起放入小型炖盅内,并注入适量滚水至八分满,加盖封实,用猛火隔水炖约1小时,加入适量冰糖碎,再炖至糖溶,即可盛出上桌,趁热饮用。

金丝枣煲黄耳的做法小贴士

制作要诀:
因三枣本身已含有糖分,如果不喜食太甜的人士,亦可不加冰糖调味。
食物相克:
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

金丝枣煲黄耳的营养分析

下一道菜:金丝肉的做法

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