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银蹄海参的做法步骤

更新于:2018-03-01
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银蹄海参的简介及特色

猪蹄银白烂软而香醇,海参黑亮软糯而香鲜。

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食材明细

银蹄海参的做法详细步骤

1.猪蹄洗净,放卤汁中慢火煮烂,取出剔骨,原样扒大圆盘中央。
2.水发海参用开水焯出,用葱油、酱油、上汤煨入味,摆在猪蹄的周围。
3.勺中加上汤调味烧开,用水淀粉勾芡,淋明油,浇在猪蹄海参上即成。

银蹄海参的做法小贴士

食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

银蹄海参的营养分析

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