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炸香椿鱼儿的做法步骤

炸香椿鱼儿的菜谱图片
更新于:2018-04-18
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食材明细

炸香椿鱼儿的做法详细步骤

第1步
购买香椿挑选鲜嫩,短小的买为佳。
买回来的香椿要尽快食用,在清水里面清洗干净。
步骤图:购买香椿挑选鲜嫩,短小的买为佳。步骤图:买回来的香椿要尽快食用,在清水里面清洗干净。
第2步
去除根部,如果香椿稍长可以再从中斩断,小棵的话可以省略。
去除根部,如果香椿稍长可以再从中斩断,小棵的话可以省略。
步骤图:去除根部,如果香椿稍长可以再从中斩断,小棵的话可以步骤图:去除根部,如果香椿稍长可以再从中斩断,小棵的话可以
第3步
打一个全蛋打散。
放入面粉,我没有称量面粉,根据自己想要的量来添加,面多少决定最后糊的多少。我自己估算约100克左右。慢慢的兑入适量的清水,搅拌成粘稠的面糊即可。可以挂在香椿上的稠度,不要太稀,太稀就挂不上浆了。
步骤图:打一个全蛋打散。步骤图:放入面粉,我没有称量面粉,根据自己想要的量来添加,
第4步
面糊撒入适量的盐调味。把焯烫好的香椿分批次的放入面糊中。
取一小撮香椿挂浆。
步骤图:面糊撒入适量的盐调味。把焯烫好的香椿分批次的放入面步骤图:取一小撮香椿挂浆。
第5步
锅中倒入适量的油,约5成热的时候即可炸制,发起后变微微黄色即可盛出,出锅后可以撒上喜欢的花椒盐来增加风味。建议趁热食用味道更好。
步骤图:锅中倒入适量的油,约5成热的时候即可炸制,发起后变

炸香椿鱼儿的营养分析

上一道菜:滋补果色山药的做法[图文]

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