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砂锅卤豆腐的做法步骤

更新于:2018-04-06
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砂锅卤豆腐的简介及特色

色泽金黄,松软味鲜。

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食材明细

砂锅卤豆腐的做法详细步骤

1. 豆腐切成10厘米长、6厘米宽的长方块,整齐地放在锅中,放入冷水,用旺火煮至豆腐上出现许多小孔时为止;葱姜分别洗净,葱切段,姜切片。
2. 取砂锅一只,放入豆腐,加入葱段、姜片、酱油、白糖、绍酒、味精、清汤500毫升,盖上砂锅盖,放在炉火上用微火煮半小时左右,待豆腐冷却后捞起,片去底,面老皮,改刀装盘即成。

砂锅卤豆腐的营养分析

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