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皮酥内软的香草面包的做法步骤

皮酥内软的香草面包的菜谱图片
更新于:2018-01-05
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食材明细

皮酥内软的香草面包的做法详细步骤

第1步
将所有材料先用手工混合成团。
用祈和938S打蛋器1档4分钟+休息3分钟+1档4分钟搅打至扩展阶段。
步骤图:将所有材料先用手工混合成团。步骤图:用祈和938S打蛋器1档4分钟+休息3分钟+1档4
第2步
滚圆盖湿布基础发酵至2.5倍大。(今日室温22度发酵了1个小时45分钟)
分成四份:120克两份,68克两份。滚圆室温松弛15分钟。
步骤图:滚圆盖湿布基础发酵至2.5倍大。(今日室温22度发步骤图:分成四份:120克两份,68克两份。滚圆室温松弛1
第3步
120克的两份面团分别擀平,用刮板分别切割成树叶形和面具形,切割的刀口要用手将面团边缘向外拉开,然后进行二次发酵30分钟(我的做法是放两碗开水在烤箱里)。
将发酵好的面团均匀地涂上玉米油,放进200度预热好的烤箱中,烤约20分钟。
步骤图:120克的两份面团分别擀平,用刮板分别切割成树叶形步骤图:将发酵好的面团均匀地涂上玉米油,放进200度预热好
第4步
香喷喷的奇形怪状的面包出炉罗!
步骤图:香喷喷的奇形怪状的面包出炉罗!

皮酥内软的香草面包的营养分析

上一道菜:比萨面包的做法[图文]

皮酥内软的香草面包评论内容

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