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高升排骨的做法步骤

高升排骨的菜谱图片
更新于:2018-02-25
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食材明细

高升排骨的做法详细步骤

第1步
排骨洗净。沥干。
加入一份油 过程是拍的大神做的时候的过程。成品是我后来做的~ (我做的时候在这一步先稍稍翻炒了一下。不炒过关系也不大)
步骤图:排骨洗净。沥干。步骤图:加入一份油
过程是拍的大神做的时候的过程。成品是我
第2步
按比例加入2份生抽,3份糖 (出口到英国的老抽颜色黑得吓人= =现在很少用了。本来喜欢生抽老抽各用一些的)
按比例加入4份醋
步骤图:按比例加入2份生抽,3份糖
(出口到英国的老抽颜色步骤图:按比例加入4份醋
第3步
5份料酒
拌均匀
步骤图:5份料酒步骤图:拌均匀
第4步
大火煮开后盖盖子用小火慢慢炖。
至汤汁收干即可 (因为没有长时间的炖煮。所以用肉薄的小排比较合适。或者。适当加一些水延长炖煮时间。但相应的。要再添加一些醋。因为醋酸经过长时间炖煮会蒸发掉很多。其它调料关系不大)
步骤图:大火煮开后盖盖子用小火慢慢炖。步骤图:至汤汁收干即可
(因为没有长时间的炖煮。所以用肉薄

高升排骨的营养分析

上一道菜:奶香无蛋吐司的做法[图文]
下一道菜:炸酱锅巴面的做法[图文]

高升排骨评论内容

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