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西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

西红柿鸡蛋打卤面的菜谱图片
更新于:2018-08-26
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食材明细

西红柿鸡蛋打卤面的做法详细步骤

第1步
西红柿洗净,并在西红柿顶部划上十字形刀口,放入热水中焯烫2分钟。
去掉爆开的西红柿皮,并将西红柿切成小块。
步骤图:西红柿洗净,并在西红柿顶部划上十字形刀口,放入热水步骤图:去掉爆开的西红柿皮,并将西红柿切成小块。
第2步
鸡蛋打成均匀蛋液,蒜去皮切片,小葱洗净切成葱末 。
锅内倒入油,烧热,倒入蛋液,蛋液凝固后用筷子打散成小块,煎好后盛出备用 。
步骤图:鸡蛋打成均匀蛋液,蒜去皮切片,小葱洗净切成葱末 。步骤图:锅内倒入油,烧热,倒入蛋液,蛋液凝固后用筷子打散成
第3步
锅内留少许油,放入蒜片,爆香 。
放入西红柿块,并倒入少许生抽,翻炒出西红柿汤汁。
步骤图:锅内留少许油,放入蒜片,爆香 。步骤图:放入西红柿块,并倒入少许生抽,翻炒出西红柿汤汁。
第4步
放入鸡蛋块,倒入少许水,放入一点点白糖,转中火煮5分钟。
少许水把淀粉调成水淀粉,倒入锅里,煮至汤汁粘稠就可以盛出了。
步骤图:放入鸡蛋块,倒入少许水,放入一点点白糖,转中火煮5步骤图:少许水把淀粉调成水淀粉,倒入锅里,煮至汤汁粘稠就可
第5步
锅中放入足量水,大火烧开,转成中火,放少许盐
放入鲜面条,并迅速用筷子将面条挑散,面汤滚开后,放入少许冷水,再次烧开,再加少许冷水,直至煮到面条软硬合适
步骤图:锅中放入足量水,大火烧开,转成中火,放少许盐步骤图:放入鲜面条,并迅速用筷子将面条挑散,面汤滚开后,放
第6步
捞出面条,盛入西红柿炒蛋和多多的汤汁,撒上葱花,大功告成了
步骤图:捞出面条,盛入西红柿炒蛋和多多的汤汁,撒上葱花,大

西红柿鸡蛋打卤面的营养分析

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