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附片狗肉汤的做法步骤

更新于:2018-04-20
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食材明细

附片狗肉汤的做法详细步骤

1.附子用纱布袋装上,扎口。狗肉用清水洗净。
2.狗肉放入沸水锅,加姜、葱段各2克,焯至断红色,捞出起锅,剔去骨。
3.将肉切成2.5厘米见方的块,再入清水中浸漂去血水,骨头拍破。剩余姜洗净,拍破,葱缠成团待用。
3.沙锅注入清水,置于火上,下入姜、葱、胡椒、狗肉,再把附子的药包投入汤内,先用武火加热至沸,30分钟后,改用文火炖至狗肉熟烂(2-3小时),即可将炖熟的附片捞出分盛碗内,再装入狗肉,掺入汤即成。

附片狗肉汤的做法小贴士

健康提示:
此方与“壮阳狗肉汤”性用相近,惟温暖脾胃之功更为明显一些。
食物相克:
附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。

附片狗肉汤的营养分析

  • 1. 狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;2. 食用狗肉可增强...
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