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椰蓉花形面包的做法步骤

椰蓉花形面包的菜谱图片
更新于:2017-11-16
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食材明细

椰蓉花形面包的做法详细步骤

第1步
黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成8份备用
根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大,把发酵好的面团排出空气,分成8份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。
第2步
取一个中间发酵好的面团,按扁。按扁的面团包入一份椰蓉馅。把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。
用剪刀在扁圆形面团上剪12刀(可以先剪四刀,才剪剩下的,这样更容易剪匀)。将剪好的面团摆成花形。
第3步
面团整形好以后,进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液
在面团中央放了几粒枸杞,另一盘放了葵花瓜子,即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄即可出炉。

椰蓉花形面包的营养分析

上一道菜:凉拌鸡珍的做法[图文]
下一道菜:韭菜墨鱼仔的做法[图文]

椰蓉花形面包评论内容

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