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老干妈拌鸡丝的做法步骤

老干妈拌鸡丝的菜谱图片
更新于:2018-08-11
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食材明细

老干妈拌鸡丝的做法详细步骤

第1步
鸡胸洗净备用
准备煮鸡胸的配料
步骤图:鸡胸洗净备用步骤图:准备煮鸡胸的配料
第2步
锅中入水,放入鸡胸,加入姜片,葱、料酒,水开后煮5分钟
煮熟的鸡胸取出放入有冰块的凉白开水中,待凉透后撕成丝
步骤图:锅中入水,放入鸡胸,加入姜片,葱、料酒,水开后煮5步骤图:煮熟的鸡胸取出放入有冰块的凉白开水中,待凉透后撕成
第3步
准备做凉拌汁:葱切粒、蒜切末,姜切丝、小米椒切段
将步骤5的材料放入空碗里,再加入白芝麻、陈醋、生抽、香油、老干妈,搅拌均匀
步骤图:准备做凉拌汁:葱切粒、蒜切末,姜切丝、小米椒切段步骤图:将步骤5的材料放入空碗里,再加入白芝麻、陈醋、生抽
第4步
小洋葱去皮洗净
切成自己喜欢的做任意形状
步骤图:小洋葱去皮洗净步骤图:切成自己喜欢的做任意形状
第5步
小洋葱及鸡丝倒入干净的玻璃碗,淋上凉拌汁,搅拌均匀
上桌食用
步骤图:小洋葱及鸡丝倒入干净的玻璃碗,淋上凉拌汁,搅拌均匀步骤图:上桌食用

老干妈拌鸡丝的做法小贴士

1、鸡胸不要煮太久,会影响口感,煮熟的鸡胸快速过凉水,这些都是保证鸡肉口感的必须步骤;
2、本次加了洋葱,味道更赞,不喜欢洋葱的可以换成其他。

老干妈拌鸡丝的营养分析

上一道菜:午餐肉煎蛋的做法[图文]
下一道菜:香菇卤肉饭的做法[图文]

老干妈拌鸡丝评论内容

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