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松炸萝卜丸子的做法步骤

更新于:2018-06-15
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松炸萝卜丸子的简介及特色

外形美观松酥爽口

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食材明细

松炸萝卜丸子的做法详细步骤

1. 萝卜冬笋均切成丝;
2. 萝卜用盐腌15分钟擦干浮水,再加入冬笋丝;
3. 用盐、味精、葱姜汁、猪油、麻油、面粉拌匀;
4. 团成10个蛋黄大小的丸子;
5. 蛋清抽打成雪衣糊,加盐、味精、淀粉搅拌匀备用;
6. 萝卜丝丸子挂雪衣糊,点缀上香菜叶和火腿末;
7. 成一朵小红花配绿叶,放在温猪油中逐个浸炸熟透后捞出装盘即成。

松炸萝卜丸子的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
食物相克:
心里美萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

松炸萝卜丸子的营养分析

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