入口即化的宝宝溶豆的做法步骤

更新于：2018-06-06
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入口即化的宝宝溶豆的做法详细步骤

第1步
胡萝卜蒸熟，想要快点的可以跟我一样煮熟，然后加点水打成胡萝卜泥
奶粉，玉米淀粉，胡萝卜泥一起放在一个碗里搅拌直无颗粒

第2步
蛋清加5滴柠檬汁
打到这种程度加糖，记住10克糖分3次加

第3步
接着打到可以拉起小尖勾的时候再加糖
接着打，纹路越来越明显加入剩下的糖

第4步
打到这样就可以了，拉起来像小山不倒
蛋白打发后不想浪费可以把打蛋器放到拌好的胡萝卜泥里打几下，然后把胡萝卜泥倒进打发好的蛋白里翻拌均匀，记得不要打圈

第5步
拌好装到裱花袋，新手建议装上裱花嘴，除了好看外主要挤得大，不易消泡
烤箱100度预热10分钟，然后挤豆豆，快速挤好，挤的时候不要着急

第6步
烤箱上下管100度烤60分钟，我的烤箱这样烤出来刚好，大家先100度烤，烤20分钟左右看下，着色重就调小10度
凉凉后记得密封装好，最好还是放包干燥剂平时吃零食一些干燥剂不要丢掉，平时做些饼干之类的可以用到

这次改良的配方非常适合新手，奶粉量调少后大大的降低消泡的问题，第一次做一定要守着烤箱观察，天气冷不要反复开烤箱门，以防冷空气进入，烤20分后看下着色，如果还是跟你放进去一样那就接着烤，如果着色快那就调小温度，平时烤箱温度高的烤40分钟左右就要看看是否熟了，摸着硬，轻松从油纸拿下来就是熟了

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