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柠檬冻芝士蛋糕的做法步骤

柠檬冻芝士蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-08-24
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食材明细

柠檬冻芝士蛋糕的做法详细步骤

第1步
饼底做法:黄油融化成液体,加入压成粉末的消化饼中拌匀,倒入模具中压实,冷藏备用。
糖和水煮125度,慢慢加入打散的蛋黄中,边加边打发浓稠发白。
第2步
加入室温软化打顺滑的奶酪。
加入柠檬汁,柠檬皮屑拌匀。
第3步
加入提前用冰水浸泡至软并隔热水融化的吉利丁溶液。
加入打至6-7分发淡奶油拌匀。
第4步
倒入垫上饼底(换成蛋糕底更好)模具中冷藏至凝固。
柠檬奶油 材料:自制柠檬蜜50克,水150克,吉利丁1.5片(7.5克) 做法:柠檬蜜加水煮沸,关火后加入提前用冰水浸泡软的吉利丁搅拌融化,过筛一次。淋在已经凝固的冻芝士上,继续冷藏凝固。

柠檬冻芝士蛋糕的营养分析

上一道菜:培根菠菜色拉的做法[图文]
下一道菜:班兰榴莲波士顿派的做法[图文]

柠檬冻芝士蛋糕评论内容

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