宝宝食谱：番茄炒鱼肉面疙瘩的做法步骤

更新于：2018-08-28

分享宝宝食谱：番茄炒鱼肉面的做法，让更多人知道

分类标签

精品主食分类
私家菜分类
幼儿菜谱分类
酸味菜品口味
炒主要工艺
30-45分钟所需时间
简单制作难度

食材明细

草鱼50克
番茄150克
中筋面粉30克
鸡蛋1个（55克）

宝宝食谱：番茄炒鱼肉面疙瘩的做法详细步骤

第1步
准备食材：草鱼50克、番茄150克、中筋面粉30克、鸡蛋1个（55克）
番茄划十字，开水浸泡10分钟。番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦~

第2步
番茄去皮去蒂后，切小丁。宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定番茄丁的大小。
草鱼盖上姜片，冷水入锅，蒸至熟透。草鱼盖上姜片可以去腥。

第3步
蒸好后，草鱼去鱼刺。
检查是否还有小刺。宝妈要多次检查是否留有小刺哦~

第4步
搅打好的蛋液中倒入中筋面粉。宝妈们要先将鸡蛋搅打均匀，这样面疙瘩搅拌的时候会更加均匀~
搅拌至粘稠易滑落状态。

第5步
起锅烧水，水开后，舀入面糊，煮5分钟。过宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定面疙瘩的大小，建议宝妈用小一点的勺子，因为面糊舀入水中会膨胀。
将面疙瘩捞出，过凉水。过凉水是为了防止疙瘩成坨哦~

第6步
平底锅刷少许油，开中火。同款电陶炉开8档。
倒入番茄丁，翻炒出汁。

第7步
再倒入50毫升清水，煮至水开。
水开后，倒入面疙瘩和鱼肉，翻炒2分钟。

第8步
颜色靓丽的面疙瘩就出锅啦，色泽鲜亮，乍一看是不是很像番茄炒蛋呢~~这可比炒鸡蛋来得筋道哦，口感又软软的，酸酸的，我都想和宝宝抢着吃了~~

宝宝食谱：番茄炒鱼肉面疙瘩的做法小贴士

添加要领：
●宝妈可以用裱花袋做成面线，也可以用漏勺或者其他有小洞洞的工具做成粒粒面。

●我今天做的是妈妈和宝宝一起的量，如果是单独给宝宝吃的话，食材的量只取三分一就够了哦。

黄妈说：
夏日湿热的天气，本身就容易影响食欲。如果再遇上主食单调，宝宝可能就更不想吃饭了。

我经常会做一些自创的面食，比如面片、粒粒面、挤挤面等，它们比粥更容易消化、比普通的面条更软嫩，最重要的是更容易吸引宝宝哦！

主食变个样，食欲增2倍，特别是夏天，妈妈们一定要知道！

宝宝食谱：番茄炒鱼肉面疙瘩的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
面粉菜谱：锅贴面粉煎鱼低筋面粉版马卡龙更多做法>
鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱：鸡蛋羹鱼香肉丝鸡蛋灌饼更多做法>
草鱼

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而...
一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍
草鱼菜谱：清蒸草鱼麻辣水煮鱼砂锅草鱼头更多做法>
番茄

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖...
一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍
番茄菜谱：番茄土豆炖牛肉番茄鸡蛋汤番茄老黄瓜汤更多做法>