您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 老北京门钉肉饼的做法

老北京门钉肉饼的做法步骤

老北京门钉肉饼的菜谱图片
更新于:2017-12-07
收藏 8559 次  /  408 人做过这道菜
分享老北京门钉肉饼的做法

分类标签

食材明细

老北京门钉肉饼的做法详细步骤

第1步
1,牛肉切成小块,然后放到搅碎机打成肉馅,装到盆里顺时针搅拌到上劲 2,姜、葱切碎,一次再肉馅内加入盐,黄酱,香油,鸡精和姜末,再搅拌 3,最后包之前加入葱,搅拌(切记!包之前再加葱~) 4,40g一个,搓成小肉丸子
1,高粉过筛,加入盐和水,揉面团到滋润,然后静置30分钟,让面团彻底松弛 2,分割成30g一个面团,千万不要揉,切成啥样就啥样 3,把面团擀成中间厚四边薄的皮,包好肉丸子 4,平底锅烧热,小火,加入肉饼,正面6分钟,反面5-6分钟,翻面加油 5,基本烤到面皮变色,就来回翻3-4次,让肉饼更均匀的受热,翻的时候小心碰破
步骤图:1,牛肉切成小块,然后放到搅碎机打成肉馅,装到盆里步骤图:1,高粉过筛,加入盐和水,揉面团到滋润,然后静置3

老北京门钉肉饼的做法小贴士

多翻几次面~这样受热均匀

老北京门钉肉饼的营养分析

上一道菜:蜜汁红薯饼的做法[图文]
下一道菜:麻香牛蒡丝的做法[图文]

老北京门钉肉饼评论内容

加载中...