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蒜仔肉丁的做法步骤

更新于:2018-04-22
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蒜仔肉丁的简介及特色

蒜香醇厚,咸甜适口。

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食材明细

蒜仔肉丁的做法详细步骤

1.猪肉清洗干净,切成2厘米见方的丁,放入沸水中焯一下捞出沥干,再投入油锅中炸至变色捞出沥油;将大葱去根洗净,切成葱花备用。
2.锅留少许底油,放入大蒜炒香,烹入黄酒、酱油,放入精盐、白糖,倒入炸好的肉丁及适量的清水烧沸,改用小火煮,至汤汁稠浓时,放入味精翻勺出锅装盆,撒上葱花即可。

蒜仔肉丁的做法小贴士

制作要诀:
料酒又称黄酒;调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

蒜仔肉丁的营养分析

上一道菜:葵花鸽片的做法

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