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紫薯沙拉面包条的做法步骤

紫薯沙拉面包条的菜谱图片
更新于:2018-04-11
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食材明细

紫薯沙拉面包条的做法详细步骤

第1步
酵母先倒入水中溶解,
再和面包材料(除黄油以外)融合,
步骤图:酵母先倒入水中溶解,步骤图:再和面包材料(除黄油以外)融合,
第2步
搅拌成面团。
直到面团能拉出粗糙的筋道,加入黄油(我家刚好黄油用完了,用猪油代替,效果貌似没多大区别),
步骤图:搅拌成面团。步骤图:直到面团能拉出粗糙的筋道,加入黄油(我家刚好黄油用
第3步
一起揉,
撰写制作步骤
步骤图:一起揉,步骤图:撰写制作步骤
第4步
撰写制作步骤
直到面团能拉出透明的薄膜,即为扩展阶段!
步骤图:撰写制作步骤步骤图:直到面团能拉出透明的薄膜,即为扩展阶段!
第5步
揉好的面团放在容器里,发酵,30度室温大约需要50分钟左右!
计划好是需要两根紫薯的,到用的时候发现紫薯也不够了,只剩最后一根,勉强够用
步骤图:揉好的面团放在容器里,发酵,30度室温大约需要50步骤图:计划好是需要两根紫薯的,到用的时候发现紫薯也不够了
第6步
(切块,
上笼蒸熟),
步骤图:(切块,步骤图:上笼蒸熟),
第7步
压成泥,
加入奶粉
步骤图:压成泥,步骤图:加入奶粉
第8步
和糖
拌均匀待用。
步骤图:和糖步骤图:拌均匀待用。
第9步
面团发酵到两倍大的时候排气,
分成六个剂子,揉圆,静置15分钟
步骤图:面团发酵到两倍大的时候排气,步骤图:分成六个剂子,揉圆,静置15分钟
第10步
面包压扁,
包入紫薯馅,
步骤图:面包压扁,步骤图:包入紫薯馅,
第11步
挤入一排沙拉酱,
卷起,整形,全部这样包好
步骤图:挤入一排沙拉酱,步骤图:卷起,整形,全部这样包好
第12步
在面包体面用手指随意的点缀一些紫薯馅,有点儿颜色,面团看起来更丰富!
把面包置于38度室温,85%的湿度环境中发酵,我用烤箱,加一盘开水。发酵40分钟即可
步骤图:在面包体面用手指随意的点缀一些紫薯馅,有点儿颜色,步骤图:把面包置于38度室温,85%的湿度环境中发酵,我用
第13步
发酵到2-2.5倍大的面团取出,烤箱预热185度,面团表面刷一层蛋液,
挤上沙拉酱
步骤图:发酵到2-2.5倍大的面团取出,烤箱预热185度,步骤图:挤上沙拉酱
第14步
面包放入烤箱,185度,烤十五分钟即可!
步骤图:面包放入烤箱,185度,烤十五分钟即可!

紫薯沙拉面包条的营养分析

上一道菜:韭菜火腿酿油豆腐的做法[图文]
下一道菜:椰香黑芝麻糊的做法[图文]

紫薯沙拉面包条评论内容

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