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金银蒜粉丝蒸扇贝的做法步骤

金银蒜粉丝蒸扇贝的菜谱图片
更新于:2018-04-08
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食材明细

金银蒜粉丝蒸扇贝的做法详细步骤

第1步
主料:扇贝、粉丝 配料:蒜、姜、泰椒
主料处理:将扇贝改刀以便于入味;粉丝用温水浸泡至变软,捞出控水待用
步骤图:主料:扇贝、粉丝   配料:蒜、姜、泰椒步骤图:主料处理:将扇贝改刀以便于入味;粉丝用温水浸泡至变
第2步
配料处理:蒜和姜切末,泰椒切小段
制作金银蒜:锅内倒油烧热,放入一半的蒜末,小火翻炒
步骤图:配料处理:蒜和姜切末,泰椒切小段步骤图:制作金银蒜:锅内倒油烧热,放入一半的蒜末,小火翻炒
第3步
将蒜末炒至金黄色,盛出晾凉待用
将炒好的蒜末和剩余的生蒜末、姜末搅拌均匀。这样金银蒜就做好。
步骤图:将蒜末炒至金黄色,盛出晾凉待用步骤图:将炒好的蒜末和剩余的生蒜末、姜末搅拌均匀。这样金银
第4步
将改刀后的扇贝放在粉丝上,在上面撒上制作好的金银蒜
将扇贝放入蒸锅,大火蒸8--10分钟
步骤图:将改刀后的扇贝放在粉丝上,在上面撒上制作好的金银蒜步骤图:将扇贝放入蒸锅,大火蒸8--10分钟
第5步
在蒸好的扇贝上撒上泰椒淋上蒸鱼豉油,最后淋上热油即可
步骤图:在蒸好的扇贝上撒上泰椒淋上蒸鱼豉油,最后淋上热油即

金银蒜粉丝蒸扇贝的做法小贴士

1.虽然卖扇贝的摊主会帮着把扇贝处理好,但回家之后也一定要好好清洗一下,用小刷子把壳刷干净,摊主一般都不会帮你刷扇贝壳的。
2.不喜欢吃辣的,在最后一步可以不放泰椒。
3.在最后一步中的蒸鱼豉油可以凭个人爱好来决定是否添加。我家是自从买了李锦记的蒸鱼豉油,蒸鱼就不用说了,蒸蛋羹,蒸贝类什么的,老公都会要求淋一些蒸鱼豉油。

金银蒜粉丝蒸扇贝的营养分析

上一道菜:什锦营养面的做法[图文]
下一道菜:甜蒜肉丁烧茄龙的做法[图文]

金银蒜粉丝蒸扇贝评论内容

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