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珊瑚鸡丁的做法步骤

珊瑚鸡丁的菜谱图片
更新于:2018-04-29
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珊瑚鸡丁的简介及特色

咸鲜嫩滑,色似珊瑚。
菜系及功效:浙菜

珊瑚鸡丁的制作食材:

脯肉,鸡蛋,干豆粉,胡萝卜料酒等若干。

珊瑚鸡丁的做法详细步骤

1、鸡脯肉切成丁,用料酒、鸡蛋清、干豆粉、调匀上浆;

2、胡萝卜切丁汆水备用;

3、锅内下油烧至3成油温,放入鸡丁滑散籽;

4、锅内留油少许,下姜、葱爆香,加入萝卜丁和鸡丁翻炒均匀;

5、取碗,放鲜汤、盐、味精、水豆粉兑成汁,倒入锅内炒匀,起锅。

珊瑚鸡丁的营养分析

下一道菜:醉活虾的做法

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