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持久酥脆的炸藕盒的做法步骤

持久酥脆的炸藕盒的菜谱图片
更新于:2017-10-23
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食材明细

持久酥脆的炸藕盒的做法详细步骤

第1步
莲藕洗净后切成5毫米的薄片,两片不要切断,形成一个中间连着的藕夹
藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用
第2步
肉末中加入韭菜末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀
将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。
步骤图:肉末中加入韭菜末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀步骤图:将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。
第3步
将面粉、生粉、糯米粉、泡打粉倒在一个大碗中,加一个蛋清、水拌成糊,挑起面糊能自然滴落即可
将夹好的藕盒用干净布擦干水分,均匀地拍上干淀粉,粘上面糊,放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可
步骤图:将面粉、生粉、糯米粉、泡打粉倒在一个大碗中,加一个步骤图:将夹好的藕盒用干净布擦干水分,均匀地拍上干淀粉,粘

持久酥脆的炸藕盒的营养分析

上一道菜:五福豆腐煲的做法[图文]
下一道菜:新西兰风味烤翅的做法[图文]

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