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软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法步骤

软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的菜谱图片
更新于:2018-04-27
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食材明细

软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法详细步骤

第1步
准备材料
大米洗净,加入水、滴入几滴色拉油,浸泡30分钟。(窍门在这里,用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯,开花。)
步骤图:准备材料步骤图:大米洗净,加入水、滴入几滴色拉油,浸泡30分钟。(
第2步
瘦肉切丝,用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。
皮蛋切小丁。
步骤图:瘦肉切丝,用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。步骤图:皮蛋切小丁。
第3步
锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水(米1:水10的比例)、姜丝 ,大火煮开后,转中火,不停的搅拌,防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花,粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的,可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话,可以再加入一点点的开水。
煮到米粒开花,变稠的时候,加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟 。
步骤图:锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水(米1:水10的比步骤图:煮到米粒开花,变稠的时候,加入一半份量的皮蛋。转小
第4步
再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋
大火煮约2-3分钟。
步骤图:再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋步骤图:大火煮约2-3分钟。
第5步
调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。
撒上葱花即可
步骤图:调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。步骤图:撒上葱花即可

软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法小贴士

米里滴入几滴色拉油可以快速的将米煮到软糯,开花。

软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的营养分析

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