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又滑又嫩的葱香鸡蛋羹的做法步骤

又滑又嫩的葱香鸡蛋羹的菜谱图片
更新于:2018-03-15
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食材明细

又滑又嫩的葱香鸡蛋羹的做法详细步骤

第1步
将2个新鲜鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打,放入少量盐调匀。
倒入凉白开轻轻搅拌均匀。
步骤图:将2个新鲜鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打,放入少量盐调匀步骤图:倒入凉白开轻轻搅拌均匀。
第2步
将蛋液过滤后倒入碗中,用保鲜膜将碗口密封。
起锅,加水,水烧开后将碗放入蒸锅。
步骤图:将蛋液过滤后倒入碗中,用保鲜膜将碗口密封。步骤图:起锅,加水,水烧开后将碗放入蒸锅。
第3步
中小火, 10-15分钟,关火,焖1分钟揭盖即可。
趁热倒入香油,撒上葱花,稍凉即食。
步骤图:中小火, 10-15分钟,关火,焖1分钟揭盖即可。步骤图:趁热倒入香油,撒上葱花,稍凉即食。

又滑又嫩的葱香鸡蛋羹的做法小贴士

1、鸡蛋与水的比例是1:2.5,蒸出的鸡蛋羹软硬适中。
2、蒸的时候,如果不用保鲜膜,扣上一个平底瓷盘或铁盘均可。

又滑又嫩的葱香鸡蛋羹的营养分析

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