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蜜枣戚风蛋糕卷的做法步骤

蜜枣戚风蛋糕卷的菜谱图片
更新于:2018-03-27
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食材明细

蜜枣戚风蛋糕卷的做法详细步骤

第1步
将蛋白和蛋黄分开,先将蛋黄打散,然后加入牛奶、色拉油、砂糖和盐一起搅拌至均匀无颗粒。
筛入低粉,与蛋黄糊拌匀呈光滑浓稠状,加入用搅拌机打碎的蜜枣颗粒。
步骤图:将蛋白和蛋黄分开,先将蛋黄打散,然后加入牛奶、色拉步骤图:筛入低粉,与蛋黄糊拌匀呈光滑浓稠状,加入用搅拌机打
第2步
红枣打成枣泥。
蛋白打至干性发泡,先取1/3加入蛋黄面糊后拌匀,再反倒入蛋白糊中拌匀。
步骤图:红枣打成枣泥。步骤图:蛋白打至干性发泡,先取1/3加入蛋黄面糊后拌匀,再
第3步
烤盘铺油纸,倒入面糊,抹平表面,磕出气泡。
入预热180度的烤箱中层,上下火,20分钟。出炉后放至温热后,表面抹果酱。
步骤图:烤盘铺油纸,倒入面糊,抹平表面,磕出气泡。步骤图:入预热180度的烤箱中层,上下火,20分钟。出炉后
第4步
卷成卷即可。
步骤图:卷成卷即可。

蜜枣戚风蛋糕卷的做法小贴士

蛋糕卷的蛋清最好不要打发到硬性发票,稍微带点弯钩,这样烤出来的蛋糕卷比较容易卷起。

蜜枣戚风蛋糕卷的营养分析

上一道菜:锡兰戚风卷的做法[图文]
下一道菜:叉烧肉棕的做法[图文]

蜜枣戚风蛋糕卷评论内容

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