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菜肉包子的做法步骤

菜肉包子的菜谱图片
更新于:2018-05-26
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食材明细

菜肉包子的做法详细步骤

第1步
面粉加水加酵母和白糖和成柔软的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
娃娃菜洗净切成小丁加少量盐拌匀静置几分钟,挤干水分备用
步骤图:面粉加水加酵母和白糖和成柔软的面团,盖保鲜膜放温暖步骤图:娃娃菜洗净切成小丁加少量盐拌匀静置几分钟,挤干水分
第2步
葱姜切碎备用
炒锅加食用油(按肉馅的肥瘦比例添加)热锅冷油,加入肉馅煸炒至肉馅稍微变色发白,加入葱姜末五香粉炒香,再加入耗油和黄豆酱翻炒均匀(我加了两汤匙)盛出备用
步骤图:葱姜切碎备用步骤图:炒锅加食用油(按肉馅的肥瘦比例添加)热锅冷油,加入
第3步
炒好的肉馅与娃娃菜混合搅拌均匀(因为娃娃菜之前加过盐面腌渍,耗油和黄豆酱都有盐味所以不需要再加盐了)
面团发酵好的样子
步骤图:炒好的肉馅与娃娃菜混合搅拌均匀(因为娃娃菜之前加过步骤图:面团发酵好的样子
第4步
案板上加面粉把发酵好的面团揉匀排气,揉成光滑的面团
面团分成大小均匀的剂子
步骤图:案板上加面粉把发酵好的面团揉匀排气,揉成光滑的面团步骤图:面团分成大小均匀的剂子
第5步
擀成稍厚的面皮包成包子
蒸锅笼屉上用厨房纸巾或刷子薄薄的刷一层食用油防粘,包好的包子放蒸锅里静置二十分钟
步骤图:擀成稍厚的面皮包成包子步骤图:蒸锅笼屉上用厨房纸巾或刷子薄薄的刷一层食用油防粘,
第6步
冷水上锅,开锅后蒸二十分钟熄火,此时不要开盖,等五分钟以后再开盖出锅
开撸吧,一口气能吃好几个的菜肉包子
步骤图:冷水上锅,开锅后蒸二十分钟熄火,此时不要开盖,等五步骤图:开撸吧,一口气能吃好几个的菜肉包子

菜肉包子的营养分析

下一道菜:百香玫瑰花茶的做法[图文]

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