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荠菜丸子的做法步骤

荠菜丸子的菜谱图片
更新于:2018-05-12
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食材明细

荠菜丸子的做法详细步骤

第1步
荠菜摘净清洗备用。
北豆腐一块,表面冲水后切成丁状,准备两个蛋清。
步骤图:荠菜摘净清洗备用。步骤图:北豆腐一块,表面冲水后切成丁状,准备两个蛋清。
第2步
锅中放入少许盐、几滴油,快烫荠菜,捞出后过冷水并控干水分。
将荠菜切成碎段,挤出多余水分放入碗中,豆腐丁入碗。
步骤图:锅中放入少许盐、几滴油,快烫荠菜,捞出后过冷水并控步骤图:将荠菜切成碎段,挤出多余水分放入碗中,豆腐丁入碗。
第3步
加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油,分次倒入蛋清搅拌均匀,最后放入盐搅拌即可。
锅中倒入食用油加热,用勺子团出丸子形,油六七成热时下入丸子。
步骤图:加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油,分次步骤图:锅中倒入食用油加热,用勺子团出丸子形,油六七成热时
第4步
小火炸至表面金黄时即可出锅。
炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料。
步骤图:小火炸至表面金黄时即可出锅。步骤图:炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料。

荠菜丸子的做法小贴士

这个季节不但能吃到新鲜的野菜,还能稍加处理多屯出一部分,就算过了尝鲜季想吃野菜也是很容易的事~摘洗干净烫过水冷却后放入保鲜袋冷冻保存就好了。

荠菜丸子的营养分析

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上一道菜:杏仁露的做法[图文]
下一道菜:蓑衣黄瓜的做法[图文]

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