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淡水鱼丸的做法步骤

淡水鱼丸的菜谱图片
更新于:2018-05-29
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食材明细

淡水鱼丸的做法详细步骤

第1步
鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维刮肉摘出鱼刺
将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥
步骤图:鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维步骤图:将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥
第2步
往鱼茸内加等量的水,顺着一个方向搅匀,打至有粘性上劲为止
加精盐、料酒、蛋清、淀粉、搅匀;烧开水,把鱼茸捏成丸子下锅煮,加入精盐、将鱼丸煮熟撒上香菜即成。
步骤图:往鱼茸内加等量的水,顺着一个方向搅匀,打至有粘性上步骤图:加精盐、料酒、蛋清、淀粉、搅匀;烧开水,把鱼茸捏成

淡水鱼丸的营养分析

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上一道菜:香辣田螺的做法[图文]
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