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莲子百合红豆奶沙冰的做法步骤

更新于:2018-03-05
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菜系及功效:时尚饮品

莲子百合红豆奶沙冰的制作食材:

红豆500克,白莲子30克,百合10克,陈皮适量,冰糖约500克,鲜奶50毫升,适量冰块。

莲子百合红豆奶沙冰的做法详细步骤

1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水浸泡两小时;

2、煮开水,把红豆(和浸豆水)、陈皮、莲子、百合放入锅中;

3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

4、煲至红豆起沙但仍有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。

5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子,倒入鲜奶。

6、冰块用刨冰机搅碎,盖在杯子上部。

注意:
1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。

2、冰糖要在最后才下锅,不然红豆就会煮不烂。

3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

功效:
1、莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。

2、百合有温肺止咳功效。

莲子百合红豆奶沙冰的营养分析

下一道菜:厚奶的做法[图文]

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